À la carte
Förrätter
Toast Skagen 175:-
Handskalade räkor, pepparrot, dill,
majonnäs, forellrom, saltinlagd citron,
smörstekt brioche
majonnäs, forellrom, saltinlagd citron,
smörstekt brioche
Picklad tomat, schalottenlök, Havgus 24,
jalapeñocreme, pommes allumettes
jalapeñocreme, pommes allumettes
Tartar 185:-
Välj mellan nötinnanlår eller beta
Picklad tomat, schalottenlök, Havgus 24,
jalapeñocreme, pommes allumettes
jalapeñocreme, pommes allumettes
Argentinska rödräkor 195:-
Vitlöksfrästa räkor, chili,
vitlök, grillat bröd, aioli
vitlök, grillat bröd, aioli
Brasseriets plockplateau 185:-
Kökets val av dagens plock
Varmrätter
Grillad flapsteak, tomat och löksallad,
bearnaisesmör, rödvinssky, pommes frites
bearnaisesmör, rödvinssky, pommes frites
Steak frites 345:-
eller portabellosvamp 265:-
Grillad flapsteak, tomat och löksallad,
bearnaisesmör, rödvinssky, pommes frites
bearnaisesmör, rödvinssky, pommes frites
Smashburgare (140g nötfärs från Björks Färila), färskost,
chiliketchup, yellow mustard, gul lök, dillpickles
chiliketchup, yellow mustard, gul lök, dillpickles
Brasseriets burgare 265:-
eller veganburgare 265:-
Smashburgare (140g nötfärs från Björks Färila), färskost,
chiliketchup, yellow mustard, gul lök, dillpickles
chiliketchup, yellow mustard, gul lök, dillpickles
Bookmaker toast 290:-
Grillad flapsteak, dijonnaise, krispsallad,
pepparrot, kapris, picklad rödlök
pepparrot, kapris, picklad rödlök
Gröna ärtor, kaprissmör,
citron, rödvinssås, friterad färskpotatis
citron, rödvinssås, friterad färskpotatis
Schnitzel 295:-
Välj mellan kalv eller rotselleri
Gröna ärtor, kaprissmör,
citron, rödvinssås, friterad färskpotatis
citron, rödvinssås, friterad färskpotatis
Moules frites 285:-
Blåmusslor, vitt vin, vitlök, chili,
fänkål, grädde, aioli, pommes frites
fänkål, grädde, aioli, pommes frites
Halstrad rödingfilé 335:-
Sauterade primörer, Sandefjordsås smaksatt med saltinlagd citron,
forellrom, gräslök, kokt färskpotatis
forellrom, gräslök, kokt färskpotatis
Romansallad, rödlök, tomat,
krutonger, caesardressing, riven parmesan
krutonger, caesardressing, riven parmesan
Caesarsallad 235/255/245:-
Välj mellan kyckling, räkor eller halloumi
Romansallad, rödlök, tomat,
krutonger, caesardressing, riven parmesan
krutonger, caesardressing, riven parmesan
Barnmeny
Grillkorv 125:-
Pommes frites eller potatismos
Köttbullar 125:-
Potatismos
Slidersburgare 125:-
Pommes frites, dressing och
grönsaker på sidan
grönsaker på sidan
Kycklingspett 125:-
Pommes frites och aioli
Pannkakor 125:-
Sylt och grädde
Glass ingår till alla barn efter maten
Desserter
Crème brûlée 145:-
Smaksatt med tonkaböna och vanilj
Osttallrik 175:-
Hantverksostar serveras med kökets
marmelad och bakat fröknäcke
marmelad och bakat fröknäcke
Pavlova 165:-
Aprikoskompott, jordgubbar, vaniljbavaroise,
äppelsorbet
äppelsorbet
Tryfflar 75:-
Dagens smaker av Brasseriets chokladtryfflar