Nyårssupé på
Brasserie Absint
Fira nyår med oss på Brasserie Absint
Vill du äta nyårssupé hos oss innan det är dags att ringa in det nya året? Varmt välkommen att boka årets sista middag hos oss på Brasserie Absint.
Årets meny
Krustad med krabba, krabbmajonnäs, citron och fänkål
Croustade with crab, crab mayonnaise, lemon and fennel
Krustad med rentartar, Havguscrème, dill och Marconamandel
Croustade with reindeer tartare, Havgus cheese cream, dill and Marcona almond
Hummerbisque med grillad hummer, saffran, fänkål, rouille, krondill och grönolja
Lobster bisque with grilled lobster, saffron, fennel, rouille, flowering dill and herb oil
Renytterfilé med potatispavé, rotselleri, murkla, svarta vinbär och sauce poivrade
Reindeer sirloin with potato pavé, celeriac, morel, blackcurrants and sauce poivrade
Mörk chokladcrémeux med champagnesorbet, körsbär, rostade hasselnötter och kakaonibs
Dark chocolate crémeux with Champagne sorbet, cherries, roasted hazelnuts and cocoa nibs
Pris: 995 kr per person,
Bord till nyårssupén kan bokas mellan 17:00-21:30
Boka bord:
brasserieabsint@strawberry.se
026-647033
Vill du hellre släppa allt och luta dig tillbaka – låt oss ta hand om kvällen.
Fira nyår hos oss på Brasserie Absint och Clarion Hotel Winn Gävle, med utsökt fyrarätters nyårsmeny, övernattning och en lugn nyårsdag som väntar på dig. Läs mer om nyårspaketet här.