Vill du äta nyårssupé hos oss innan det är dags att ringa in det nya året?
Varmt välkommen att boka årets sista middag hos oss på Brasserie Absint.

Årets menyer

Den klassiska:

Blinier med löjrom och gräslökssmetana, ink. ett glas mousserande vin.

Toast Skagen Royal med hummer, snökrabba och räkor på smörstekt brioche.

Filet de boeuf med rödvinssås och timjanbakade tomater,
potatisterrine smaksatt med comté. Rätten toppas med riven tryffel.

Mörk chokladkaka med halloncoulis, vispad mascarpone och rostade marconamandlar.

Den vegetariska:

Rårakor med tångkaviar, finhackad rödlök och oddly good fraiche, ink ett glas mousserande vin.

Bakad- och fintärnad rödbeta, bärglace, rostade pinjenötter, örtmajonnäs, potatiskrisp

Svamprisotto med grillad oumph, säsongens svamp, schalottenlök,
vitt vin, parmesan, örtolja och vitlökskrutonger

Mörk chokladkaka med halloncoulis, vispad mascarpone och rostade marconamandlar

För barnen:

Snacks, serveras med en Smurfdrink.

Vitlöksbröd.

Oxfilémedaljonger med bearnaisesås och pommes frites.

Kladdkaka med vaniljglass och vispad grädde